«Es muy importante para quienes manipulen alimentos», dijeron desde el departamento municipal de Bromatología.
Días pasados se llevó a cabo una capacitación a para comerciantes, con motivo de la renovación de la Libreta de Sanidad.
La disertación tuvo lugar en la Sala de Deliberaciones del edificio municipal. Contó con la participación de 77 personas y estuvo a cargo de Eugenia Montenegro.
El motivo de la charla fue «comunicar al comerciante que para realizar o renovar libreta sanitaria, debe contar con una capacitación, lo cual es muy importante para quienes manipulen alimentos», dijeron desde el departamento de Habilitaciones, Ambiente y Bromatología.
Una vez obtenidas las libretas sanitarias nuevas, deben presentarse una foto carné, DNI (no hace falta fotocopia) con domicilio en la ciudad de Arroyito y certificado de buena salud. Y para aquellos que sólo deban renovarla, presentarán este último.
En la ocasión, Eugenia Montenegro habló sobre las Buenas Prácticas de Manufactura, estipuladas en la ley N° 18.284 del Código Alimentario Argentino. Además hizo hincapié en la importancia que tiene el consumidor en el momento de la manipulación de los alimentos.
Sobre el final, se tomó una evaluación a los asistentes, que será analizada por Bromatología.
Fuente: Prensa Municipal.