Anotá los ingredientes:
-200 gr de chocolate para fundir
-40 gr de cocoa (o algún chocolate en polvo)
-180 gr de manteca
-3 huevos
-200 gr de azúcar blanca
-200 gr de harina leudante
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
-2 peras (sin piel) cortadas en cubos pequeños
Preparación (fácil)
Derrite la manteca junto al chocolate y la cocoa (integra).
Bate los huevos con la azúcar hasta que aumenten de volumen (esponjositos van a estar) luego mezcla con el chocolate. Agrega la harina y polvo de hornear poco a poco hasta tener una mezcla homogénea.
En un molde engrasado (si es común con manteca pero en los moldes ESSEN no hace falta) agrega la mezcla e integra las peras delicadamente en la misma hasta cubrirlas.
Al horno a 180° por 35-40 min y en la ESSEN durante unos 30-35 a fuego medio bajo (o hasta que le claves un palillo y salga medianamente seco) más toma en cuenta que es un budín con una humedad interesante.
Café, mate, Coca cola o con lo que quieras, disfrútalo a tu dulce manera.