Amo estas recetas, porque es ese preciso instante donde lo saludable y rico convergen, para dar lugar a la creación de esta joyita chocolatosa y super húmeda.
No te alarmes porque nunca habias visto el Zucchini en recetas dulces, es una receta que no tiene desperdicio y acá te dejo la data.
Ingredientes:
-Claras de huevo, 2un
-Harina de almendras, 1 taza
-Cacao amargo en polvo, 1/2 taza
-Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita
-Sal marina, 1/4 cucharadita (usá la que tengas)
-Edulcorante,1 cucharada
-Zucchini rallado, 2 tazas (sin exprimir)
-Extracto de vainilla, 1 cucharadita
-Chispas de choco/amargo,3/4 taza
NOTA:
Receta para preparación en FLIP ESSEN (En horno debes aceitar una bandeja o colocar un papel antiadherente para mayor facilidad)
En un tazón metele power batiendo las claras hasta darles un tono blanquecino, luego en otro tazón mezclá la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato. Ahora agrega el calabacín junto con las claras y revuelve gentilmente con una espátula, agrega el edulcorante, la vainilla e integramos hasta tener una mezcla homogénea.
Enviamos a un molde previamente engrasado (o con papel de hornear) y cocinamos en HORNO o FLIP ESSEN hasta que esté en su punto (no te digo el tiempo exacto porque cada horno es diferente, pero en el mío fueron 20 min).
Espero que disfrutes esta receta tanto como nosotros.