En horas de la noche del pasado viernes 2 de octubre, luego de la inauguración de la 2ª «Fiesta Provincial de Arroyito – Cba, la Dulce Ciudad del País» y continuando con los eventos enmarcados en esta celebración; el Salón Parroquial fue el escenario para la disertación del Dr. Alberto Cormillot.
El auditorio se presentó totalmente colmado y expectante, silencioso y respetuoso durante toda la charla del profesional. Entre los presentes se encontraban autoridades municipales encabezadas por el Intendente, Mauricio Cravero, y su esposa María Laura; la Vice-Intendente, Graciela Tristany; el Secretario de Gobierno, Ignacio Cabello; Concejales, Tribunos de Cuentas; el titular de Dulcor, Jorge Riba, y su esposa Nancy; el Gerente del área Golosinas de Arcor, Paolo Sardi y su esposa; directivos de instituciones intermedias e integrantes de la Fundación ALCO (Asociación de Lucha Contra la Obesidad) Dr. Cormillot de Arroyito.
“Cuando empecé a trabajar con el tema de la obesidad me di cuenta de que era una enfermedad y hay que tenerle respeto. No hay recetas mágicas”, comenzó diciendo el prestigioso médico; para inmediatamente agregar que “lo light no es la solución, hay que ver cómo se lo utiliza: hay gente que consume lo light para lavar los pecados. La gente hace dieta de lunes a viernes a la tarde y no se da cuenta que lo que uno puede ahorrar en esa semana son 4.000 calorías que se recuperan sólo en el almuerzo del domingo”.
Cormillot afirmó además que la forma de alimentarse y la obesidad no son culturales, sino que es porque “el quiosco entró al colegio y los chicos reciben entre 10.000 y 20.000 avisos de comida por año, entonces queda claro que es industrial y comercial”.
Alberto Cormillot ejerce la medicina desde hace más de 50 años. Ha publicado cerca de 100 trabajos científicos en revistas y ha participado activamente en más de 500 congresos y reuniones de medicina. Su especialidad es el tratamiento de la obesidad. Es el creador de instituciones muy renombradas como Clínica de Nutrición y Salud (más conocida como “La Clínica Cormillot”), Dieta Club (grupos profesionales para adelgazar) y Fundación ALCO (grupos de autoayuda), las cuales no sólo tienen gran actividad en la Argentina sino también en varios países del exterior. Ha escrito 40 libros, entre los cuales se destacan “Alimentación Santa, Recetas Inteligentes”, “Bulimia y Anorexia”, “Adiós a los kilos de más” y “Vivamos más y mejor”. También ha incursionado en el terreno político: desde 1987 hasta 1988 fue Ministro de Acción Social de la Provincia de Buenos Aires. Al año siguiente fue elegido Diputado Nacional y en 1990 ocupó el cargo de Secretario de Calidad de Vida de la Municipalidad de Buenos Aires. En el terreno mediático ha participado, desde el año 1964, de innumerables programas (alrededor de 7000) a través de columnas, reportajes, invitaciones y micros. En los últimos tiempos encabezó el programa “Cuestión de peso”, cuya función fue fundamental en el desarrollo del show. El ciclo, que estuvo al aire por canal 13 durante 7 años, giraba en torno a la participación de aproximadamente 15 personas que tenían el objetivo de descender de peso en forma saludable: La metodología para el descenso de peso consistía en el seguimiento médico, la actividad física y la corrección de las conductas alimenticias, a lo que se sumaba el estímulo en los tratamientos dado por un sistema de premios y castigos semanales. El programa terminó intempestivamente por diferencias entre los profesionales de la salud y la producción.
Fuente: Prensa Municipal.
