El curso estuvo a cargo del bioquímico Ángel Fiore, del departamento municipal de Bromatología.
El departamento municipal de Habilitaciones de Comercio, Ambiente y Bromatología capacitó, el pasado martes 4 de septiembre, a 160 empleados de la empresa Dulcor.
El curso, que se desarrolló durante toda la jornada dependiendo de los horarios de los trabajadores a los que estaba dirigido, estuvo a cargo del bioquímico Ángel Fiore.
Dicha charla se realizó en el marco que la normativas IFS (International Food Standard), la cual exige a todas empresas capacitaciones de Buenas Prácticas de Manufacturas, dictadas por un ente público.
El contenido se basó en marcos legales y algunos temas como los objetivos que debe tener la empresa, inocuidad, enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), tipos de contaminantes, cuidados que debe tener el manipulador, entre otros.
Se dio participación a los presentes y en la parte final se les entregó los correspondientes certificados de asistencia.
Fuente: Prensa Municipal.